NHỮNG LƯU Ý TRONG QUÁ TRÌNH ĐIỀU TRỊ CỦA BỆNH NHÂN
Gout là bệnh lý khi axit uric trong máu tăng cao, hình thành tinh thể urat trong khớp gây đau, sưng, viêm. Chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát lượng axit uric, giảm tần suất tái phát và hạn chế tổn thương khớp. Trong bài này, Bệnh viện Đa khoa Bưu điện chia sẻ những thực phẩm nên ăn, nên tránh và mẹo chế biến dành cho người bị gout, giúp bạn sống khỏe hơn mỗi ngày.
Thực phẩm nên ăn
- Rau xanh và trái cây tươi: cải bó xôi, bó xôi, cải bắp, dưa leo, cà chua; các loại trái cây chứa nhiều vitamin C như cam, ổi, dâu tây giúp giảm axit uric.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo: sữa chua, sữa tách béo – giàu protein tốt và ít purin.
- Nguồn protein lành mạnh: thịt trắng (gà, cá), trứng, đậu phụ.
- Ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt: yến mạch, gạo lứt, óc chó, hạt chia… để tăng chất xơ và hỗ trợ chuyển hóa.
- Nước uống đầy đủ: uống đủ nước mỗi ngày giúp thận đào thải axit uric tốt hơn.
Thực phẩm nên hạn chế / kiêng
- Thịt đỏ và hải sản giàu purin: bò, cừu, hải sản như tôm, cua, ốc…
- Đồ ăn chứa nội tạng: gan, tim, thận…
- Đồ uống có cồn và rượu bia: rượu huy động axit uric trong cơ thể.
- Thực phẩm nhiều đường, thức ăn nhanh, đồ chiên rán: làm tăng viêm và gia tăng nồng độ axit uric.
Mẹo chế biến món ăn tốt cho người bị gout
- Luộc hoặc hấp thay vì chiên rán.
- Dùng dầu oliu hoặc dầu thực vật chất lượng cao thay cho dầu động vật.
- Giảm lượng muối và tránh dùng mì chính quá nhiều.
- Chia nhỏ khẩu phần ăn và ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn một bữa lớn.
Lưu ý khi ăn uống & thói quen hỗ trợ điều trị
- Tham khảo bác sĩ dinh dưỡng để lên thực đơn cá nhân hóa.
- Tuân thủ điều trị và lịch tái khám định kỳ.
- Duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục nhẹ nhàng như đi bộ, yoga.
- Theo dõi triệu chứng gout: sưng khớp, nóng đỏ, đau để điều chỉnh chế độ ăn hoặc dùng thuốc sớm.
Kết luận
Chế độ ăn hợp lý là chìa khóa giúp người bị gout giảm đau, hạn chế tái phát và nâng cao chất lượng cuộc sống. Nếu bạn cần hướng dẫn cụ thể hơn hoặc thực đơn phù hợp cá nhân, hãy liên hệ với Bệnh viện Đa khoa Bưu điện để được tư vấn chuyên môn.
